Vikas Khanna: भारत के मशहूर शेफ, लेखक और फिल्म निर्माता विकास खन्ना आज किसी भी पहचान के मोहताज नहीं है. विकास खन्ना इंडियन टीवी रियलिटी शो मास्टरशेफ के लिए घर-घर पहचाने जाते हैं. उन्होंने इस शो के कई सीजन में बतौर जज काम किया है और हाल ही में वह सेलिब्रिटी मास्टरशेफ के जज के तौर पर भी नजर आए, जिसकी ट्रॉफी गौरव खन्ना को मिली. इन सभी के बीच विकास खन्ना ने अपने नाम एक उपलब्धि कर ली है.तो चलिए जानते हैं इस बारे में.
दरअसल, विकास खन्ना को हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के साउथ एशियन एसोसिएशन ने उन्हें पर्सन ऑफ द ईयर चुना है. यह अवॉर्ड न सिर्फ विकास खन्ना के लिए बल्कि सभी भारतीय खानों के लिए बहुत बड़ा सम्मान है, जो कि वैश्विक मंच पर भारत का मान बढ़ा रहे हैं.
विकास खन्ना ने जताया आभार
इस सम्मान के मिलने पर उन्होंने इंस्टाग्राम पर पोस्ट शेयर किया है और अपनी फोटो के साथ सर्टिफिकेट पकड़े हुए कैप्शन में लिखा, '' आज मेरी भावनाओं को व्यक्त करने के लिए मेरे पास शब्द नहीं हैं. अमृतसर की गलियों से लेकर हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के मंच तक. मुझे इतने सारे अवसर देने के लिए भगवान का शुक्रिया. इतना प्यार देने के लिए बोस्टन का शुक्रिया. वापस न्यूयॉर्क जा रहा हूं. इसके साथ ही उन्होंने एक वीडियो भी शेयर किया है, जिसमें वह अपनी भावनाएं व्यक्त करते नजर आ रहे हैं. उन्होंने इसके कैप्शन में लिखा, '' भारतीय व्यंजनों के लिए यह एक बड़ा पल है, और यह मील का पत्थर है. हार्वर्ड यूनिवर्सिटी एसएए द्वारा “पर्सन ऑफ द ईयर” नामित किया जाना शब्दों से परे सम्मान है. अपार प्रेम और सम्मान के लिए आप सभी का धन्यवाद. यह मान्यता केवल एक पुरस्कार नहीं है, यह एक वादा है. हर क्यूजिन, हर विवरण के माध्यम से हमारी समृद्ध संस्कृति का जश्न मनाने और सम्मान करने की प्रतिबद्धता.
कौन हैं विकास खन्ना
विकास खन्ना पॉपुलर भारतीय शेफ हैं. जो कि पंजाब अमृतसर से हैं. उन्होंने अपनी स्कूली पढ़ाई सेंट फ्रांसिस स्कूल, अमृतसर से की है. इसके बाद उन्होंने मणिपाल एकेडमी ऑफ हायर एजुकेशन से ग्रेजुएशन की, जहां उन्होंने होटल मैनेजमेंट की पढ़ाई की. इसके बाद उन्होंने अमेरिका के क्यूलिनेरी इंस्टीट्यूट और न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में पढ़ाई की.
काम को लेकर बात करें तो उन्होंने ताज होटल, ओबेरॉय ग्रुप्स, वेलकम ग्रुप्स, लीला ग्रप्स होटल के लिए काम किया. इसके अलावा 2019 में अपना दुबई में रेस्टोरेंट खोला, जिसका नाम किनारा है. साथ ही 2024 में भी एलोरा नाम का रेस्टोरेंट खोला. विकास खन्ना ने अभी तक 25 किताबें लिखी हैं. जिसमें से मेगनम ओप्स उत्सव सबसे महंगी कुक बुक में से एक है. वह किचन ऑफ ग्रिटीट्यूड डॉक्यूमेंट्री बना चुके हैं, जो कि 69वे कान्स फिल्म फेस्टिवल में दिखाई गई थी. उन्होंने द लास्ट कलर से डायरेक्शन डेब्यू किया था, जिसमें बनारस को लेकर दिखाया गया है.
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Vikas Khanna
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