High Protein Dal: इस दाल से मिलता है चिकन-मटन के बराबर प्रोटीन? शरीर की चर्बी भी तेजी से गलती है

प्रोटीन शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है. यह मांसपेशियों को मजबूत करता है और शरीर को नई ऊर्जा देता है. हम जो खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनमें से अधिकांश, जैसे चिकन और मटन, प्रोटीन से भरपूर होते हैं. लेकिन जो लोग केवल शाकाहारी भोजन खाते हैं, उन्हें आवश्यक प्रोटीन प्राप्त करने के लिए मांसाहारी भोजन के बजाय क्या खाना चाहिए? ज्यादा मत सोचो. बस अपने आहार में एक प्रकार की दाल शामिल करें. इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है.  

विशेषज्ञों का कहना है कि मूंग दाल में चिकन और मटन से अधिक प्रोटीन होता है. ऐसा कहा जाता है कि मूंग की दाल शरीर को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद करती है. सप्ताह में 2-3 बार इस दाल को जरूर खाना चाहिए.
 
मूंग दाल के पोषक तत्व:

प्रोटीन के अलावा, दाल में फाइबर, विटामिन ए, बी, सी, ई, आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं. ये हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं. इसके अलावा, चूंकि दाल का दलिया स्वादिष्ट होता है, इसलिए बच्चे भी इसे खाने का आनंद लेते हैं.
 
मूंग दाल के फायदे:

1 . मूंग दाल आसानी से पचने वाली होती है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है. इसलिए, अगर आपको कब्ज की समस्या है, तो दाल खाना अच्छा है.

2. मूंग दाल मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करती है. इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, पोटैशियम और विटामिन शरीर के लिए वरदान हैं.

3. कहा जाता है कि मूंग दाल दिल के लिए अच्छी होती है. इसे आहार में शामिल करने से हृदय संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है.

 4. मसूर दाल में प्रोटीन जैसे पोषक तत्व मौजूद होने के कारण यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है. यह शरीर में वसा जमा होने से रोकता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में अच्छे फैट को बढ़ाकर खराब फैट को नियंत्रित करते हैं.

5. मूंग दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है. इसलिए यह दाल मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छी है.

6. मूंग दाल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. यह काले धब्बों को कम करने और त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करता है. यह बालों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है.

7. मूंग दाल में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे यह वजन घटाने के लिए एक आदर्श भोजन बन जाता है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को धीमा कर देता है. इससे भूख कम लगती है और लंबे समय तक पेट भरा होने का एहसास होता है. इसलिए जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए दाल बहुत फायदेमंद है.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए न्यूट्रीशनिस्ट या डॉक्टर से संपर्क करें.)   

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